6月25日，记者从省食药监局获悉，近日，该局对全省范围内的5大类食品326批次食品样品进行了抽检。抽检结果显示，326批次样品中，325批次合格，1批次食用油不合格。
据了解，本次抽检的326批次样品中包含食用农产品153批次，合格153批次；茶叶及其相关制品69批次，合格69批次；粮食加工品82批次，合格82批次；水产制品14批次，合格14批次；食用油、油脂及其制品8批次，合格7批次，不合格1批次。不合格产品为江西好爱家粮油工业有限公司生产的纯正菜籽油，其酸值检出值为0.31mg/g，而国家标准规定为≤0.20mg/g。
据了解，酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如食用植物油的原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，应尽量避免食用。
省食药监局特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全
