6月25日,记者从省食药监局获悉,近日,该局对全省范围内的5大类食品326批次食品样品进行了抽检。抽检结果显示,326批次样品中,325批次合格,1批次食用油不合格。
据了解,本次抽检的326批次样品中包含食用农产品153批次,合格153批次;茶叶及其相关制品69批次,合格69批次;粮食加工品82批次,合格82批次;水产制品14批次,合格14批次;食用油、油脂及其制品8批次,合格7批次,不合格1批次。不合格产品为江西好爱家粮油工业有限公司生产的纯正菜籽油,其酸值检出值为0.31mg/g,而国家标准规定为≤0.20mg/g。
据了解,酸值主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸值不合格的主要原因有:原料采购上把关不严,如食用植物油的原料水分过高,会加速油脂的酸败;生产工艺不达标,如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。
油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味,应尽量避免食用。
省食药监局特别提醒消费者,如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时,请拨打食品安全